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Unser Küchen Team

*******ria

9.914 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

Unser Küchen Team

braucht euch...

Nein ihr sollt nicht kochen wenn ihr uns besucht...

Es geht viel mehr darum... Wir möchten euch ja, wenn es in unserer Macht steht jeden (fast jeden) Wunsch erfüllen

und da Liebe im warsten Sinne durch den Magen geht und wir euch bei Kräften halten möchten, sucht unsere Küche immer nach Ideen und Anregungen was man aufs Buffet bringen kann.

Und jetzt kommt ihr ins Spiel, habt ihr Gerichte die ihr besonders mögt? Was können wir euch kredenzen? welche Salate, Dessert usw mögt ihr besonders, welche kalten und warme Speisen würden euch munden?

Wir sind gespannt auf eure Vorschläge... Nur bitte ganz wichtig!!!

Jeder Speisevorschlag muss in großer Masse herstellbar sein und sollte auch
nicht zu ausgefallen sein, denn es sollen ja viele davon satt werden.

Alles ist willkommen:
Fleischgerichte, Nudelgerichte, Kartoffelgerichte, Aufläufe, Vegetarisch, Salate, Zutaten für kalte oder warme Finger Food Platten, Beilagen, Gemüse, Dips, Dressings, Dessert usw.

Ihr dürft gerne Rezepte posten, wir rechnen uns dann die Zutaten aus die wir für größere Mengen benötigen.

Ihr habt Bildvorschläge? gerne her damit.

Und nun sind wir mal gespannt...

Danke schön einmal Vorab für eure Mitarbeit.

LG eure Schickeria

Nur für Mitglieder

*********yone Paar

172 Beiträge

In fast allen Clubs...

...gibt es kaum vegetarische Speisen. Es sollte auch unter den Swingern immer mehr Vegetarier geben - unsere Fleischeslust befriedigen wir ja anders - und deshalb plädiere ich für nen schönen Gemüseauflauf oder ne vegetarische Suppe, die dann auch als solche gekennzeichnet werden sollte, denn man ist ja immer argwönisch als Veggie, ob sich nicht doch irgendwo ein totes Tier versteckt

Nur für Mitglieder

*********rene Mann

139 Beiträge

Euer Team ist doch ok

Hmmm Spagetti cabonona oder Erbsensuppe
Oder Linseneintopf 😉😉😉😉😉🙏🙏🙏🙏👏👏👏

Nur für Mitglieder

*******ild Mann

118 Beiträge

Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Hallo zusammen!
Für uns ist es wichtig, dass keine Geschmacksverstärker drin sind. Weniger ist oft mehr, ach was den Zucker angeht.
Hier mal was ohne Laktose, Fruktose, Gluten und Zucker.

ich war bisher immer zufrieden mit Eurem Essen..

Der einzige Hinweis, dass Kohlarten und Böhnchen gelegentlich Folgen haben.. nicht so dolle im Club

einfach zu laut....

*******ria

9.914 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

Es geht nicht

darum ob ihr zufrieden seid oder nicht in diesem Thread...

Natürlich freut sich unsere Küche über eure Lobs.

Wir suchen Anregungen...

LG

Macht doch mal einen Pizzatag?

Also frisch vom Blech, oder kommt das nicht so gut an?
Ansonsten kleine Rumpsteaks, mal ein paar Garnelen, knuspriges Hühnchen mit verschiedenen Dips.
Ganz lecker sind auch Spätzle mit Pfefferrahmsoße und Schweinemedaillons.

Bei euch schmeckt es aber doch immer gut, wichtig wäre einfach, dass ihr immer noch ne Kleinigkeit zu später Stunde stehen habt, auch nach 2 Uhr noch... etwas, was euch dann keine Arbeit mehr macht. Vielleicht 'ne Käseplatte mit Brot... andere Clubs räumen nach 1 Uhr alles komplett ab.

Nur für Mitglieder

*****ace Mann

1.567 Beiträge

Vegetarisch

Gefüllte Auberginen

Auberginen aushöhlen und mit einem milden Kräuterkäse füllen (oder alternativ mit einer Mischung aus Reis, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Zuchini gewürfelt füllen), mit Käsescheibe abdecken und ab in den Backofen ca. 30-40 min

Das ausgehöhlte Auberginenfleisch kann dann in einer Gemüsepfanne weiterverwendet werden.

Oder Auberginen-Cannelloni mit Frischkäse

Auberginen in Scheiben schneiden, jeweils auf beiden Seiten dünn mit Öl bestreichen, salzen und ab in den Backofen bis goldbrau.
Das Ende der Auberginenscheibe mit Frischkäse/Ricotta bestreichen zusammenrollen, ca 15 Minuten im Ofen grillen. Fertig!

Den Frischkäse kann man mit frischen Kräutern, gehakten getrokneten Tomaten, gehakten Oliven etc. verfeinern. So kann man unterschiedliche Geschacksrichtungen kreieren!

Nur für Mitglieder

*****_89 Mann

74 Beiträge

Veganes

Wir waren so positiv überrascht, dass ihr bei unserem ersten Besuch sogar extra etwas warmes Veganes für uns angeboten habt! Das gab es bisher noch in keinem Club. Selbst Vegetarisch warme Gerichte sind meist Mangelware. Doch die Nachfrage wird immer größer und wir würden uns freuen, wenn ihr weiterhin auch Veganes anbieten würdet. Gerade Nudelsalate, Gemüse-Reis/ oder Kartoffel-Gemüse Gerichte sind leicht zu veganisieren

Nudeln ohne Eier, Essig/Öl-Soßen und statt Butter einfach vegane Margarine (z.B Alsan, die schmeckt am ehesten nach Butter

)
Ansonsten gibt es mittlerweile auch tolle Ersatzprodukte zu z.B. Mayo. Kühne oder Jütro (gibts bei Edeka, Real, Kaufland oder Rewe) bieten klasse vegane Mayo an, da schmeckt man kein Unterschied. Oder statt normaler Sahne einfach mal Soja-Sahne probieren

Wir würden uns jedenfalls sehr freuen, bald wieder "Vegan" auf eurer Tafel zu lesen

Nur für Mitglieder

********berg Paar

1.797 Beiträge

"Fast Food"...

Wir würden uns was für den kleinen Hunger zwischendurch wünschen...

Frikadellchen, Schnitzelchen, Würstchen (Wiener, Frankfurter, Knack, Bock oder wie auch immer man die nennen mag)

Gerne auch Currywurst - ebenso könnte man Geschnetzeltes in zig Variationen zubereiten.

LG an die Küche...Elke & Frank

Liebes Küchen Team

Vorschläge & Rezepte könnte ich Euch eine ganze Menge geben.
Bin freiberuflicher Koch und habe schon tausende Veranstaltungen in jeder Größenordnung hinter mir.
Wenn Ihr etwas genauer werdet mit den Rahmenbedingungen wie Größe der Küche, Gerätschaften, wie viel Leute mithelfen beim Zubereiten (gelernt oder ungelernt), € Wareneinsatz pro Person ca, etc helfe ich Euch gerne weiter.

Steaks sind ja so keine schlechte Idee, aber für ein Buffet eher ungeeignet, bei den Canneloni dürfte der Aufwand wohl zu hoch sein..